Spaghettikürbis Puffer (Spaghetti squash fritters)

Der Spaghettikürbis hat seinen Namen auf Grund seines faserigen Fruchtfleischs, das Spaghetti ähnelt (meiner Meinung nach mehr dünnen Glas- oder Reisnudeln). Damit gelingen auch super leckere Puffer.

Gnocchi mit Wirsing & Speck (Gnocchi with savoy & bacon)

Wirsing ist ein leckeres Herbst Gemüse und tatsächlich auch eines, was mein Mann recht gern isst. Mit Gnocchi und Bacon echtes Soulfood.

Kürbis Hähnchen Curry (Squash & chicken curry)

Ein leckeres und etwas exotisches Herbstgericht. Man kann es auch vegetarisch zubereiten und statt Hähnchen Kichererbsen nehmen. Auch mit Garnelen sehr lecker.

Gulasch Nudelauflauf (Goulash pasta bake)

Gulasch muss immer lange kochen – wenn ich also zum Beispiel den Rinder Gulasch mit Champignons & Paprika zubereite, mache ich immer so viel, dass es auch für den nächsten Tag noch reicht. Dann gibt es ihn als Nudelauflauf.

Hackfleisch Ratte mit Makkaroni Käse Füllung (Rat meatloaf with mac & cheese)

Ein schaurig schöner Hackbraten mit Makkaroni und Käse Füllung – Halloween kann kommen.

Orientalisch gefüllter kleiner Kürbis mit Hackfleisch (Oriental stuffed small squashes with minced meat)

Herbst ist Kürbiszeit. Ein sehr hübscher und leckerer Kürbis ist der Sweet Dumpling oder auch die Sorte Festival, die im Ganzen gegart werden können. Beide schmecken süß und leicht nussig. Natürlich gehen auch andere kleine Sorten.

Kartoffel Wirsing Topf (Potato & savoy cabbage stew)

Ein leckeres Herbst-Gericht mit Kartoffeln und Wirsing.

Kartoffel Bohnen Eintopf (Potatoe & white beans stew)

Die Tage werden kürzer, draußen wird es kälter – Zeit für einen herzhaften, sättigenden Eintopf.

Pizza Hackfleisch Brötchen (Minced meat „pizza“ rolls)

Früher gab es die Brötchen mit Hackfleisch und Paprika oft als Mitternachtssnack an Silvester – aber irgendwie sind sie dann ziemlich in Vergessenheit geraten. Und das obwohl sie doch so lecker sind.

Bratwurst Lauch Kartoffel Tarte (Sausage, leeks & potato tart)

Bratwurst, Kartoffeln, Lauch – dieses leckere Trio habe ich mal spontan auf eine Tarte gepackt.