Rindergulasch klassisch mit Zwiebeln & Rotwein (Classic beef goulash with onions & red wine)

Jetzt habe ich erstmals einen traditionellen Gulasch (ja, ich bin meist ein Freund von „der“) mit Zwiebeln und Rotwein gemacht. In vielen Rezepten steht Fleisch und Zwiebeln im Verhältnis 1:1 – ich habe nur knapp die Hälfte an Zwiebeln genommen (1kg hätte ich gar nicht zuhause gehabt). Nach etwa 3 Stunden köcheln zerfällt das Fleisch fast von selbst.

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