Zucchini Spaghetti mit Tomate & Feta (Zoodles with tomatoes & feta)

Ja, das berühmte Rezept funktioniert auch mit Zucchini. Die Feta Sauce ist schön cremig und nicht zu wässrig – daher verbindet sie sich auch mit Zucchini Spaghetti sehr gut.

Zucchini Spaghetti mit Garnelen & Tomaten (Zoodles with prawns & tomatoes)

Zucchini sind für mich nicht wirklich Ersatz für richtige Pasta – aber schmecken tun sie dennoch sehr gut in Nudelform.

Tomaten Rührei mit Feta (Scrambled eggs with tomatos and feta)

Ein Rührei dass ein wenig nach Sommer schmeckt – keine schlechte Wahl für einen sonnigen Sonntag.

Blumenkohl Bombe mit Hackfleisch & Bacon (Cauliflower bomb with minced meat & bacon)

Ich habe das Rezept schon sooo lange nicht mehr gemacht, dass es nicht mal auf meinem Blog ist (und den gibt es seit November 2016).

Hähnchen Gyros Spieße (Chicken gyro skewers)

Etwas leichtes, schnelles aber würziges sollte es zum Abendessen sein. Heraus kamen diese Spieße.

Rahm Wirsing (Creamed savoy cabbage)

Eine klassische und sehr leckere Gemüsebeilage, die für alle Generationen passt. Wirsing ist einfach ein tolles Gemüse und ich habe viel zu lange gewartet, ihn in der Küche zu benutzen.

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt (Mushrooms like on a christmas market)

Für viele gehören zum Weihnachtsmarkt auch die Champignons dazu. Sie sind nicht ganz so üppig wie die übrigen Leckereien – aber auch sie haben es in sich.

Gebackene Kürbisspalten mit Kräutern, Knoblauch & Parmesan (Baked Squash wedges with herbs, garlic & parmesan)

Ja, ich habe es auch getan – ich habe einen hübschen kleinen Kürbis in Spalten geschnitten. Eigentlich sind sie ja zu schön dafür – aber für diese Kürbisspalten habe ich mal eine Ausnahme gemacht.

Pesto Spaghettikürbis mit Garnelen (Pesto spaghetti squash with prawns)

Der Spaghettikürbis hat seinen Namen auf Grund seines faserigen Fruchtfleischs, das Spaghetti ähnelt (meiner Meinung nach mehr dünnen Glas- oder Reisnudeln).

Tex Mex Salat / salad

Auf einem Geburtstag gab es kürzlich einen Taco Salat – Salat, Bohnen, Mais, Salsa, Creme fraiche, Hackfleisch, Käse, Hackfleisch, Tortilla Chips… eine leckere Sache. Ich wollte nun etwas ähnliches, aber nicht ganz so gehaltvoll machen.