Zimtschnecken mit Buttermilch & Hefe (Cinnamon rolls with buttermilk & yeast)

Fluffig, saftige Zimtschnecken – am besten noch lauwarm zum Frühstück oder Nachmittagskaffee – sehr lecker.

Churros

Churros sind ein knuspriges Spritzgebäck aus Spanien, sie sind mittlerweile aber auch in Lateinamerika, im Südwesten der USA, in Marokko, der Türkei… bekannt. Sie werden aus einem Brandteig gemacht und dann frittiert. Spanier essen Churros zu jeder Tageszeit – am liebsten aber zum Frühstück.

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Filigrane Deko für Torten & Buffets aus Reispapier (Filigree decoration for cakes & buffets made of rice paper)

Transparente und filigrane Segel, Blätter, Schleife… ganz einfach gemacht mit Reispapier. Besonders auf Torten und Cupcakes ein toller Hingucker.

Vanille Cupcakes (Vanilla cupcakes)

Vom Einstreichen der Kommunionstorte am Wochenende hatte ich noch etwas Buttercreme übrig. Also habe ich Rührteigmuffins gebacken und leckere Cupcakes gemacht, die geschmacklich ein wenig am Frankfurter Kranz erinnern.

Vegane & glutenfreie Schoko Muffins (Vegan & gluten free chocolate muffins)

Für eine Wandertour musste die Verpflegung vor einiger Zeit vegan und glutenfrei sein. Diese Muffins waren perfekt für unterwegs.

Oster Nester oder Hasen aus Hefeteig (Easter nests or bunnies made with yeast dough)

Ja Ostern steht tatsächlich schon vor der Tür und an Stelle eines großen Hefe Zopfes war mir mal nach Häschen und Nestern.

Schnelle Muffin Variation (Quick muffin variation)

Ein Teig – mehrere Sorten Muffins – so kann man spontanem Besuch eine schöne Auswahl bieten.

Donuts / Doughnuts

Zu dieser Jahreszeit ist ja Fettgebäck immer sehr gefragt – ich habe mich diesmal für Donuts entschieden.

Feuer Cupcakes (Fire Cupcakes)

Kürzlich hatte ich einen Auftrag für einen Geburtstag mit dem Thema Feuerwehr und neben der Feuerwehr Torte wollte ich noch ein paar Muffins machen.

Marmor Kuchen im Glas (Marble cake in a jar)

Wer erinnert sich noch an das für mich eher nervige Lied „Hätt ich dich heut erwartet hätt ich Kuuuchen da…“? Mit dem eingekochten Marmorkuchen, habe ich jetzt immer ein Glas Kuchen im Schrank stehen 😉.