Koshari / Kushari

Der Name kann etwa mit „Mischmasch“ übersetzt werden. Nicht ohne Grund, denn dieses ägyptischen Nationalgericht besteht aus einer Mischung von Linsen, Reis, Nudeln, Kichererbsen, Röstzwiebeln und Sauce. Bodenständig, vegan, lecker, günstig und unglaublich sättigend.Ich kenne es aus dem Ägypten Urlaub und nun – nach ganzen zwei Jahren – habe ich es endlich mal selbst getestet. Weiterlesen