Churros

Churros sind ein knuspriges Spritzgebäck aus Spanien, sie sind mittlerweile aber auch in Lateinamerika, im Südwesten der USA, in Marokko, der Türkei… bekannt. Sie werden aus einem Brandteig gemacht und dann frittiert. Spanier essen Churros zu jeder Tageszeit – am liebsten aber zum Frühstück.

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Milch Quinoa (Quinoa pudding)

Mittlerweile habe ich mich mit heller, roter und schwarzer Quinoa eingedeckt. Die gesundheitlichen Wirkungen unterscheiden sich bei den Farben nicht, die dunklen Sorten sind aber ein wenig kalorienreicher, haben eine festere Struktur, schmecken etwas nussiger und müssen etwa 5 Minuten länger kochen.

Ich mag das kleine Pseudo Getreide und möchte ausprobieren, was man alles damit machen kann. Warum nicht auch mal süß? Da eignet sich die helle Sorte. Weiterlesen