Klassischer Nudelsalat (Classic German pasta salad)

Der klassische Nudelsalat wie ich ihn von Grillfeiern und Geburtstagen kenne ist mit Fleischwurst, Erbsen, Eiern, Gürkchen und Mayonnaise. In den 70ern wurde er populär und er bleibt es bis heute.

Gemischter Salat mit weißem Dressing (Mixed salad with white dressing)

Früher – die letzten Jahre vor dem Abitur – war ich mit einer Freundin jede Woche mittags beim Italiener vor Ort und jedes Mal haben wir einen kleinen gemischten Salat mit Pizzabrot bestellt.

Was in dem leckeren Dressing alles so drin war weis ich nicht und sehr wahrscheinlich war es um einiges üppiger als meine Variante – aber die Erinnerung war da.

Griechischer Bauernsalat (Greek farmer‘s salad)

Einfach – aber sehr aromatisch und unglaublich lecker. Schmeckt ein bisschen nach Urlaub.

Caesar Nudelsalat mit Hähnchen (Caesar pasta salad with chicken)

Das Caesar Dressing ist so lecker – warum nicht auch mal als Caesar Nudelsalat?

Caesar Salat klassisch mit Croutons (Classic Caesar salad with croutons)

Caesar Salad ist weltbekannt und kommt aus der amerikanischen Küche. Seinen Namen bekam er vom Erfinder Caesare Cardini. Der Italo-Amerikaner erlebte zum Nationalfeiertag 1924 einen Ansturm auf sein Lokal und die Gerichte auf der Speisekarte gingen aus. Salat war noch vorhanden, also entwickelte der Koch spontan den Caesar Salad.

Gnocchi Salat mit Pesto & Grillgemüse (Gnocchi salad with pesto & grilled vegetables)

Den Salat gab es dieses Jahr beim Grillen – aber auch wenn die Grillsaison jetzt zu Ende ist, kann er auch im Herbst und Winter etwas Sonne auf den Teller bringen.

Tex Mex Salat / salad

Auf einem Geburtstag gab es kürzlich einen Taco Salat – Salat, Bohnen, Mais, Salsa, Creme fraiche, Hackfleisch, Käse, Hackfleisch, Tortilla Chips… eine leckere Sache. Ich wollte nun etwas ähnliches, aber nicht ganz so gehaltvoll machen.

Leichter Nudelsalat mit Mayonnaise (Light pasta salad with mayonnaise)

Ich bin und bleibe wahrscheinlich auch ein riesiger Fan von Mayonnaise und hellen Saucen. Vinaigrette, Essig & Öl… alles sehr lecker, aber ab und zu brauche ich zumindest ein wenig Mayonnaise und/oder Schmand.

Grillgemüse Nudelsalat (Roasted vegetables pasta salad)

Ein lecker würziger, aber nicht zu üppiger Nudelsalat zum Grillen.

Kritharaki Salat mit Tomaten & Ruccola Pesto (Kritharaki salad with tomatos & rocket pesto)

Ein leckerer, sommerlicher Nudelsalat, den man natürlich auch mit anderen Nudeln zubereiten kann. Aber ich finde die kleinen, griechischen, reisförmigen Nudeln hier toll.