BLT Nudelsalat (BLT pasta salad)

BLT – ja auch ich wusste eine Weile nicht, dass es hier um Bacon (Speck), Lettuce (Salat) und Tomaten geht. Ich liebe diese Kombination! Auf einem Burger, Sandwich oder als Salat.

Salat mit Ruccola, grünem Spargel, Erdbeeren (Salad with rocket, green asparagus, strawberries)

Obst hat bei mir in herzhaften Gerichten selten etwas zu suchen – aber diese Kombination war recht lecker.

Knusprig panierter Ziegenkäse (Crispy breaded goats cheese)

Knusprig panierter Ziegenkäse (alternativ kann man natürlich auch Schafskäse nehmen) passt wunderbar zu einem leckeren Salat – ein sommerlicher Leckerbissen.

Simpler Tomaten Salat mit Zwiebeln (Simple tomato salad with onions)

So einfach – so gut!

Klassischer Nudelsalat (Classic German pasta salad)

Der klassische Nudelsalat wie ich ihn von Grillfeiern und Geburtstagen kenne ist mit Fleischwurst, Erbsen, Eiern, Gürkchen und Mayonnaise. In den 70ern wurde er populär und er bleibt es bis heute.

Gemischter Salat mit weißem Dressing (Mixed salad with white dressing)

Früher – die letzten Jahre vor dem Abitur – war ich mit einer Freundin jede Woche mittags beim Italiener vor Ort und jedes Mal haben wir einen kleinen gemischten Salat mit Pizzabrot bestellt.

Was in dem leckeren Dressing alles so drin war weis ich nicht und sehr wahrscheinlich war es um einiges üppiger als meine Variante – aber die Erinnerung war da.

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Griechischer Bauernsalat (Greek farmer‘s salad)

Einfach – aber sehr aromatisch und unglaublich lecker. Schmeckt ein bisschen nach Urlaub.

Caesar Nudelsalat mit Hähnchen (Caesar pasta salad with chicken)

Das Caesar Dressing ist so lecker – warum nicht auch mal als Caesar Nudelsalat?

Caesar Salat klassisch mit Croutons (Classic Caesar salad with croutons)

Caesar Salad ist weltbekannt und kommt aus der amerikanischen Küche. Seinen Namen bekam er vom Erfinder Caesare Cardini. Der Italo-Amerikaner erlebte zum Nationalfeiertag 1924 einen Ansturm auf sein Lokal und die Gerichte auf der Speisekarte gingen aus. Salat war noch vorhanden, also entwickelte der Koch spontan den Caesar Salad.

Gnocchi Salat mit Pesto & Grillgemüse (Gnocchi salad with pesto & grilled vegetables)

Den Salat gab es dieses Jahr beim Grillen – aber auch wenn die Grillsaison jetzt zu Ende ist, kann er auch im Herbst und Winter etwas Sonne auf den Teller bringen.