Tortellini Gemüse Spieße (Tortellini & vegetables skewers)

Nachdem die Gnocchi Paprika Spieße so gut angekommen sind, habe ich direkt mit Tortellini weiter gemacht. Diese Spieße mit Gemüse lassen sich super grillen oder schnell in der Heißluft Fritteuse „föhnen“. Die müsst ihr probieren!

Gnocchi Paprika Spieße vom Grill (Gnocchi & bell pepper barbecue skewers)

Nach einer schönen Wandertour durchs Naturschutzgebiet haben wir heute gegrillt – auch etwas vegetarisches sollte im Angebot sein. Neben Gemüse Spießen und Halloumi & grüner Spargel Spießen habe ich spontan noch ein paar Gnocchi Spieße vorbereitet.

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Bärlauch Feta Schnecken (Wild garlic & feta buns)

Das Küchenchaos war im Urlaub, daher erst etwas verspätet ein Teil unserer Wanderverpflegung am 1. Mai.

Bärlauch Feta Blätterteig Taschen (Wild garlic & feta puff pastry pockets)

Ich persönlich könnte die Bärlauch Feta Aufstrich ja überall drauf schmieren und rein füllen. Auch in Blätterteig eine sehr leckere Sache.

Spargel Yufka / Filo Rollen (Asparagus yufka / filo rolls)

Grüner Spargel, Schinken und Ziegenkäse in knusprigem Teig – genau der richtige Frühlingssnack.

Blätterteig Taschen mit grünem Spargel & Bärlauch Feta Creme (Puff pastry pockets with green asparagus & feta wild garlic creme)

Heute habe ich den ersten grünen Spargel gekauft – und Bärlauch Feta Creme hatte ich noch im Kühlschrank. Eingewickelt in knusprigen Blätterteig eine sehr leckere Angelegenheit.

Mini Fleischkäse in Laugenteig (Mini minced meatloaf in pretzel dough)

Leckere, kleine Fleischkäse in Laugenteig eingebacken – ein toller Snack für unterwegs oder ein Fingerfood Buffet. Der Teig ist das gleiche Rezept wie bei den Bier Laugenbrötchen.

Mein Geburtstags Buffet 2023 (My birthday buffet 2023)

Ja, es war mal wieder soweit – ein Jahr war um und mein Geburtstag stand wieder vor der Tür. Als Küchenchaos habe ich natürlich immer eine gewisse Vorstellung, wie das Essen sein muss – und so habe ich wieder den Großteil des Wochenendes in der Küche gewirbelt.

Vorspeisen Weihnachtsbaum (Snack Christmas tree)

Für diesen hübschen Weihnachtsbaum muss man nicht lang kochen sondern nur mit etwas Kreativität kleine Häppchen platzieren (ein wenig Zeit sollte man einplanen). Auf jeden Fall ist er ein Hingucker!

Corn Dog Kraken (Corn dog octopuses)

Jetzt mag mein Mann endlich auch mal Tintenfische 😄. Ich schätze die echten findet er gruseliger als diese kleinen Halloween Snacks.