Orientalisch gefüllter kleiner Kürbis mit Hackfleisch (Oriental stuffed small squashes with minced meat)

Herbst ist Kürbiszeit. Ein sehr hübscher und leckerer Kürbis ist der Sweet Dumpling oder auch die Sorte Festival, die im Ganzen gegart werden können. Beide schmecken süß und leicht nussig. Natürlich gehen auch andere kleine Sorten.

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Shotgun Shells

Schrotpatronen (Shotgun Shells), Dynamit Stangen… die mit Hackfleisch gefüllten und mit Bacon umwickelten Cannelloni findet man unter unterschiedlichen Namen. Bekannt sind sie hauptsächlich unter BBQ Fans, die sie mit indirekter Hitze im Grill garen – ich habe sie einfach in der Heißluft Fritteuse gemacht.

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