Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch & Reis (Squash with ground beef & rice)

Wenn sich jetzt jemand fragt: Füllt sie diesen Hackfleisch Reis Mix eigentlich in alles? Ja! Erst in Zucchini, dann in Paprika jetzt in einen hübschen kleinen Patisson Kürbis (wer mag kann auch eine andere Sorte benutzen).

Gefüllter Kürbis mit Chili (Chili stuffed squash)

Einige Kürbisse sind so hübsch, dass ich es nicht übers Herz bringe, sie klein zu hacken und zu Gulasch oder Chili zu verarbeiten. Also anstatt ein Chili mit Kürbisstücken zu kochen, habe ich einen Kürbis mit Chili con Carne gefüllt.

Gefüllte Spitzpaprika mit Reis & Hackfleisch (Pointed peppers with rice & minced beef)

Ich finde Spitzpaprika super zum befüllen, so hat man eine große Fläche die schön knusprig werden kann.

Gefüllte Zucchini mit Reis & Hackfleisch (Courgette with rice & ground beef)

Ich hatte noch etwas Hackfleisch Mischung von meinem Tex Mex Salat übrig – spontan habe ich den Rest mit Reis gemischt und eine Zucchini damit gefüllt.

Gurken Pfanne mit Hähnchen (Cucumber & chicken stew)

Ausgang für dieses Rezept ist die Gurken Fleischwurst Pfanne – und ja, mit Fleischwurst ist es natürlich super lecker und etwas kräftiger. Da ich aber grad wieder etwas abnehmen möchte, habe ich diese Alternative gemacht.

Glasnudel / Reisnudel Salat mit Hackfleisch (Glass / rice noodle salad with minced beef)

Für 2 Portionen 150g Reis- oder Glasnudeln nach Packungsanweisung garen.

Mapo Tofu

Auf der Suche nach Rezepten für mein Kochen um die Welt kam bei China Mapo Tofu als typisches Gericht. Gehört hatte ich davon noch nicht – also habe ich fleißig Rezepte gegoogelt und studiert und wie so oft mein eigenes daraus abgeleitet.

Lahmacun mit Joghurt & Salat (Lahmacun with yoghurt & salad)

Nach längeren habe ich mir mal wieder Lahmacun gebacken.

Mini Hackbraten mit Ei (Mini meatloaf with egg)

Hackbraten muss ja nicht immer für drei Tage reichen – also habe ich diesen ganz schnell im Miniformat gemacht.

Burger, Burger, Burger

Es gibt so viele Varianten und Möglichkeiten einen Burger zu machen – hier meine Rezepte in der Übersicht:

There are so many variations and different ways to make burgers – here are my recipes put in an order: