Kartoffel Hackfleisch Strudel mit Yufkateig (Potato & minced meat strudel with yufka pastry)

Ich habe kürzlich beim Discounter zwei Päckchen große Yufkateigblätter in den Einkaufskorb geworfen. Bisher habe ich nur die kleinen Dreiecke zu Börek verarbeitet – nun sollte es etwas größer werden.

Hackfleisch Kartoffel Schnecken (Minced meat & potato swirls)

Fleisch und Beilage in einem – und dazu noch ein richtiger Hingucker.

Hackfleisch Ratte mit Makkaroni Käse Füllung (Rat meatloaf with mac & cheese)

Ein schaurig schöner Hackbraten mit Makkaroni und Käse Füllung – Halloween kann kommen.

Orientalisch gefüllter kleiner Kürbis mit Hackfleisch (Oriental stuffed small squashes with minced meat)

Herbst ist Kürbiszeit. Ein sehr hübscher und leckerer Kürbis ist der Sweet Dumpling oder auch die Sorte Festival, die im Ganzen gegart werden können. Beide schmecken süß und leicht nussig. Natürlich gehen auch andere kleine Sorten.

Pizza Hackfleisch Brötchen (Minced meat „pizza“ rolls)

Früher gab es die Brötchen mit Hackfleisch und Paprika oft als Mitternachtssnack an Silvester – aber irgendwie sind sie dann ziemlich in Vergessenheit geraten. Und das obwohl sie doch so lecker sind.

Shotgun Shells

Schrotpatronen (Shotgun Shells), Dynamit Stangen… die mit Hackfleisch gefüllten und mit Bacon umwickelten Cannelloni findet man unter unterschiedlichen Namen. Bekannt sind sie hauptsächlich unter BBQ Fans, die sie mit indirekter Hitze im Grill garen – ich habe sie einfach in der Heißluft Fritteuse gemacht.

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Paprika Hackfleisch Tarte (Bell pepper & minced meat tarte)

Ursprünglich hatte ich Hackfleisch für Bolognese rausgelegt… da die aber immer mein Mann macht und das zeitlich nicht hingehauen hat, gab es spontan diesen herzhaften Kuchen.

Hack Hefeteig Mumie (Minced meat mummy in pizza dough)

Und noch ein gruseliges Gericht für Halloween – würziger Hackbraten umwickelt mit knusprigem Pizzateig.

Albóndigas – Hackbällchen in Tomatensauce (Albóndigas – spanish meatballs)

Ein Grund , warum mein Mann auch mal gern Tapas essen geht, sind Albóndigas. Leckere würzige Hackfleischbällchen in Tomatensauce. In einigen Rezepten wird gemischtes Hackfleisch genommen, in anderen Rind – ich habe Rinderhackfleisch benutzt.

Chili Cheese Fries

Der Name verrät im Grunde schon fast das Rezept: knusprige Pommes, würziges Chili und goldgelber Käse – eine sehr leckere Kombination.