Reis mit Bohnen (Rice & beans)

Einfach, sättigend, günstig, lecker und vegan – Reis und Bohnen ist rund um die Welt eine beliebte Kombination.

Gebratener weißer Spargel (Fried white asparagus)

Ich bin eigentlich ein großer Fan von grünem Spargel, gegrillt, gebraten, knackig… beim Einkauf am Wochenende habe ich aber keinen bekommen. Also habe ich die Zubereitung mit weißem Spargel probiert.

Klassischer Nudelsalat (Classic German pasta salad)

Der klassische Nudelsalat wie ich ihn von Grillfeiern und Geburtstagen kenne ist mit Fleischwurst, Erbsen, Eiern, Gürkchen und Mayonnaise. In den 70ern wurde er populär und er bleibt es bis heute.

Kartoffelgratin mit Hackfleisch (Potato gratin with minced meat)

Wir hatten von einer Bolognese noch etwas gemischtes Hackfleisch übrig – das habe ich spontan in einem Kartoffelgratin verwertet.

Gefüllte Kartoffel Klöße (Filled potato dumplings)

Gefüllte Klöße wollte ich schon länger machen – nun hatten wir vom Grillen noch Würstchen übrig – also habe ich beides miteinander verbunden.

Kartoffelpuffer (Potato pancakes)

Eine einfache und mit der Küchenmaschine auch schnelle Beilage oder auch als Hauptgericht, z.B. mit Apfelmus, Schmand und Lachs…

Brokkoli Käse Nuggets (Broccoli cheese nuggets)

Diese Nuggets habe ich vor vielen Jahren gern gemacht und irgendwie sind sie bei mir in Vergessenheit geraten. Dabei sind sie wirklich lecker als Beilage oder Snack.

Bärlauch Kartoffel Klöße (Wild garlic & potato dumplings)

Mit leckerem frischen Bärlauch werden Kartoffelknödel frühlingshaft aromatisch – eine tolle Beilage.

Kartoffelrolle mit Wirsing (Potato rollup with Savoy cabbage)

Eine leckere gebackene Rolle aus geriebenen Kartoffeln geht immer – und bei def Füllung sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Karotte Zucchini Süßkartoffel Puffer (Carrot, courgette & sweet potato fritters)

Ich musste mal wieder ein wenig Gemüse verarbeiten und in Puffern geht das sehr gut.