Kartoffelpüree, Blumenkohlpüree… aber auch aus Bohnen kann man ganz einfach ein wunderbar cremiges Püree machen.
WeiterlesenBeilagen
Semmelknödel (Bread dumplings)
Habt ihr zuhause noch trockene, harte Brötchen liegen? Nicht wegwerfen! Daraus kann man noch was leckeres zaubern.
WeiterlesenSemmelknödel mit Bärlauch (Dumplings with wild garlic)
Auch Semmelknödeln gibt ein wenig Bärlauch einen Hauch von Frühling mit.
WeiterlesenGnocchi selbst gemacht (Homemade gnocchi)
Gnocchi selber machen ist gar nicht sooo schwer. Weiterlesen
Bärlauch Kartoffel Stampf mit Knusper Ei (Wild garlic potato mash with crunchy egg)
Bärlauch mal im Oster Look.
WeiterlesenKartoffel Plätzchen mit Bärlauch Schafskäse Füllung (Potato turnovers with wild garlic & feta filling)
Gebratener Kartoffelteig gefüllt mit einer würzigen Bärlauch Feta Creme – ein Traum.
WeiterlesenBärlauch Schupfnudeln (Wild garlic „Schupfnudeln“ – finger shaped potatoe dumplings)
Zum Start in die Bärlauch Saison habe ich mal Bärlauch Schupfnudeln gemacht.
WeiterlesenGebratene Schwarzwurzeln (Fried black salsify)
Schwarzwurzel sieht man eher selten und wenn dann oftmals fertig im Glas. Ich hatte mal wieder ein paar frische bestellt und dieses Mal eibdsch mit Zwiebeln und etwas Speck gebraten.
WeiterlesenSüßer Kürbis mit Zimt (Sweet squash with cinnamon)
Der Sweet Dumpling macht seinem Namen alle Ehre – als ich ihn kürzlich als herzhafte Kürbisspalten gegessen habe und er so schön süß war, kam mir der Gedanke, ihn einfach mal mit Butter und Zimt zu machen. Ein leckerer Snack.
WeiterlesenNudel Gehirn (Noodle brain)
Nichts für schwache Nerven – ein Gehirn aus Nudeln und Tomatensauce – aber für hart gesottene Halloween Fans vielleicht genau das richtige.
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