In Deutschland ist Cima di Rapa eher unbekannt, in Apulien zum Beispiel ist er sehr beliebt und wird sogar für das Nationalgericht Orecchiette con Cime di rapa verwendet. Ich habe wie so oft erst gekauft und dann überlegt, was man damit machen kann. Nach dem Pesto gab es nun leckere Gnocchi.
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Hübsche, goldene, knusprige Sterne als Beilage zum Weihnachtsessen – natürlich muss man die leckere Polenta nicht unbedingt als Stern ausstechen, um sie knusprig zu braten.
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Für Weihnachten wollte ich mal eine neue Beilage, allerdings nicht zu viel Stress direkt an Heiligabend – also habe ich die Herzogin Kartoffeln schon in der Woche vorher vorbereitete und noch mal eingefroren.
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Der Spaghettikürbis hat seinen Namen auf Grund seines faserigen Fruchtfleischs, das Spaghetti ähnelt (meiner Meinung nach mehr dünnen Glas- oder Reisnudeln). Damit gelingen auch super leckere Puffer.
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Leckere, angeröstete Kartoffeln überbacken wie ein leckerer Flammkuchen.
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Kartoffelpüree, Blumenkohlpüree… aber auch aus Bohnen kann man ganz einfach ein wunderbar cremiges Püree machen.
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Habt ihr zuhause noch trockene, harte Brötchen liegen? Nicht wegwerfen! Daraus kann man noch was leckeres zaubern.
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Auch Semmelknödeln gibt ein wenig Bärlauch einen Hauch von Frühling mit.
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Gnocchi selber machen ist gar nicht sooo schwer. Weiterlesen
Bärlauch mal im Oster Look.
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Sabrinas Küchenchaos 