Tortellini Gemüse Spieße (Tortellini & vegetables skewers)

Nachdem die Gnocchi Paprika Spieße so gut angekommen sind, habe ich direkt mit Tortellini weiter gemacht. Diese Spieße mit Gemüse lassen sich super grillen oder schnell in der Heißluft Fritteuse „föhnen“. Die müsst ihr probieren!

Gnocchi Paprika Spieße vom Grill (Gnocchi & bell pepper barbecue skewers)

Nach einer schönen Wandertour durchs Naturschutzgebiet haben wir heute gegrillt – auch etwas vegetarisches sollte im Angebot sein. Neben Gemüse Spießen und Halloumi & grüner Spargel Spießen habe ich spontan noch ein paar Gnocchi Spieße vorbereitet.

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Bärlauch Feta Schnecken (Wild garlic & feta buns)

Das Küchenchaos war im Urlaub, daher erst etwas verspätet ein Teil unserer Wanderverpflegung am 1. Mai.

BLT Nudelsalat (BLT pasta salad)

BLT – ja auch ich wusste eine Weile nicht, dass es hier um Bacon (Speck), Lettuce (Salat) und Tomaten geht. Ich liebe diese Kombination! Auf einem Burger, Sandwich oder als Salat.

Simpler Tomaten Salat mit Zwiebeln (Simple tomato salad with onions)

So einfach – so gut!

Klassischer Nudelsalat (Classic German pasta salad)

Der klassische Nudelsalat wie ich ihn von Grillfeiern und Geburtstagen kenne ist mit Fleischwurst, Erbsen, Eiern, Gürkchen und Mayonnaise. In den 70ern wurde er populär und er bleibt es bis heute.

Griechischer Bauernsalat (Greek farmer‘s salad)

Einfach – aber sehr aromatisch und unglaublich lecker. Schmeckt ein bisschen nach Urlaub.

Weißbrot glutenfrei aus dem Glas (Gluten free white bread in a jar)

Wenn wir zum Grillen eingeladen sind mache ich oft mein Tomate Oliven Baguette. Da eine Freundin von mir aktuell Gluten meidet und ich nicht wollte, dass sie ohne frisches Brot da sitzt, habe ich mich mal an glutenfreiem Brot versucht.

Da die Menge für eine Person etwas viel ist, habe ich es in drei Portionen aufgeteilt und zwei davon eingekocht.

Gnocchi Salat mit Pesto & Grillgemüse (Gnocchi salad with pesto & grilled vegetables)

Den Salat gab es dieses Jahr beim Grillen – aber auch wenn die Grillsaison jetzt zu Ende ist, kann er auch im Herbst und Winter etwas Sonne auf den Teller bringen.

Leichter Nudelsalat mit Mayonnaise (Light pasta salad with mayonnaise)

Ich bin und bleibe wahrscheinlich auch ein riesiger Fan von Mayonnaise und hellen Saucen. Vinaigrette, Essig & Öl… alles sehr lecker, aber ab und zu brauche ich zumindest ein wenig Mayonnaise und/oder Schmand.