Es sollte ein gemütlicher Tapas Abend werden und wir hatten einiges beim lokalen Spanier bestellt – aber eine Freundin ernährt sich aktuell vegan und glutenfrei. Damit sie nicht neidisch auf die bestellten Kroketten sein musste, habe ich selbst noch ein paar gemacht. Weiterlesen
Einfach – aber sehr aromatisch und unglaublich lecker. Schmeckt ein bisschen nach Urlaub. Weiterlesen
Mit meiner Zwiebelmarmelade musste ich natürlich auch was leckeres machen. Zuerst eine leckere Vorspeise mit Ziegenkäse und Süßkartoffel. Weiterlesen
Caesar Salad ist weltbekannt und kommt aus der amerikanischen Küche. Seinen Namen bekam er vom Erfinder Caesare Cardini. Der Italo-Amerikaner erlebte zum Nationalfeiertag 1924 einen Ansturm auf sein Lokal und die Gerichte auf der Speisekarte gingen aus. Salat war noch vorhanden, also entwickelte der Koch spontan den Caesar Salad. Weiterlesen
Baba Ganoush ist ein leckerer Dip aus Auberginen, Knoblauch und Sesampaste. Erstmals habe ich ihn in Ägypten gegessen und seitdem steht er auf meiner langen Liste von Dingen, die ich unbedingt probieren möchte. Weiterlesen
Die Inspiration zu diesem Gericht habe ich von einem verlängerten Wochenendes an der Ostsee. In einem gemütlichen Restaurant stand das Gericht auf der Karte und die Kombination mit Honig hörte sich spannend an. Dann noch geröstetes Knoblauchbrot dazu und unser Abendessen war perfekt. Geht als kleinere Portion auch super als Vorspeise. Weiterlesen
Ich hätte es nicht gedacht, aber diese Tintenfischringe waren nach knapp 5 Minuten im Airfryer auf den Punkt gebacken – außen knusprig und innen weich und kein bisschen zäh. Weiterlesen
Und weiter geht es in der Panierserie 😄 Weiterlesen
Ja ich gestehe – ich bin ein Panade Junkie 😅 und Blumenkohl gehört zu meinen liebsten Gemüsesorten. Weiterlesen
Es war mal wieder soweit – wochenlang hatte ich Austernpilze auf der Einkaufsliste, aber ich habe keine gefunden. Nun hatte ich welche – aber vergessen wofür ich sie haben wollte 😄 Weiterlesen
