Tortellini Gemüse Spieße (Tortellini & vegetables skewers)

Nachdem die Gnocchi Paprika Spieße so gut angekommen sind, habe ich direkt mit Tortellini weiter gemacht. Diese Spieße mit Gemüse lassen sich super grillen oder schnell in der Heißluft Fritteuse „föhnen“. Die müsst ihr probieren!

Bärlauch Feta Blätterteig Taschen (Wild garlic & feta puff pastry pockets)

Ich persönlich könnte die Bärlauch Feta Aufstrich ja überall drauf schmieren und rein füllen. Auch in Blätterteig eine sehr leckere Sache.

Spargel Yufka / Filo Rollen (Asparagus yufka / filo rolls)

Grüner Spargel, Schinken und Ziegenkäse in knusprigem Teig – genau der richtige Frühlingssnack.

Blätterteig Taschen mit grünem Spargel & Bärlauch Feta Creme (Puff pastry pockets with green asparagus & feta wild garlic creme)

Heute habe ich den ersten grünen Spargel gekauft – und Bärlauch Feta Creme hatte ich noch im Kühlschrank. Eingewickelt in knusprigen Blätterteig eine sehr leckere Angelegenheit.

Kammmuscheln mit Bärlauch Knusper Kruste (Scallops with crispy wild garlic topping)

Ich hatte noch ein paar Kammmuscheln eingefroren. Ich kaufe oft Dinge, die ich unbedingt zubereiten will und dann vergesse ich, was ich geplant hatte. Aber nicht schlimm, so haben sie bis zur Bärlauch Saison gewartet.

Vorspeisen Weihnachtsbaum (Snack Christmas tree)

Für diesen hübschen Weihnachtsbaum muss man nicht lang kochen sondern nur mit etwas Kreativität kleine Häppchen platzieren (ein wenig Zeit sollte man einplanen). Auf jeden Fall ist er ein Hingucker!

Ziegenkäse mit Honig & Pinienkernen (Goat cheese with honey & pine nuts)

Ziegenkäse ist etwas leckeres – besonders wenn er cremig warm aus dem Ofen kommt. Als Vorspeise, für einen Tapas Abend oder mit Salat und frischem Baguette.

Vegane Knusper Röllchen Tomate Kräuter (Vegan crispy tomato & herb rolls)

Knusprige Röllchen aus Yufkateig mit einer leckeren Füllung.

Salat mit Ruccola, grünem Spargel, Erdbeeren (Salad with rocket, green asparagus, strawberries)

Obst hat bei mir in herzhaften Gerichten selten etwas zu suchen – aber diese Kombination war recht lecker.

Knusprig panierter Ziegenkäse (Crispy breaded goats cheese)

Knusprig panierter Ziegenkäse (alternativ kann man natürlich auch Schafskäse nehmen) passt wunderbar zu einem leckeren Salat – ein sommerlicher Leckerbissen.