Weizen Wraps (Wheat wraps)

Brot, Brötchen, Toasties… das alles mache ich inzwischen fast alles selbst. Nur Wraps habe ich immer noch gekauft – also höchste Zeit das auch selbst in die Hand zu nehmen.

Weißbrot glutenfrei aus dem Glas (Gluten free white bread in a jar)

Wenn wir zum Grillen eingeladen sind mache ich oft mein Tomate Oliven Baguette. Da eine Freundin von mir aktuell Gluten meidet und ich nicht wollte, dass sie ohne frisches Brot da sitzt, habe ich mich mal an glutenfreiem Brot versucht.

Da die Menge für eine Person etwas viel ist, habe ich es in drei Portionen aufgeteilt und zwei davon eingekocht.

Brot im Glas (Bread in a jar)

Das nächste Experiment für haltbare Geschenke: Brot! In diesem Fall habe ich das Rezept vom Roggen & Dinkel Vollkorn Brot genutzt – es geht aber natürlich auch mit anderen Rezepten. Und ich nutze es nicht nur als Geschenk – so habe ich jetzt immer eine handliche Portion Brot im Schrank.

Schnelle Brötchen mit Hefe (Quick rolls with yeast)

Nichts gekocht, kein Brot im Haus und der Mann kommt bald von der Arbeit… in etwa 1 1/2 Stunden sind diese Brötchen fertig. Auch Sonntagmorgen kann man sie noch schnell zubereiten.

Burger Brötchen (Burger buns)

Eigentlich ist das Rezept mit 500g Mehl und für zehn Brötchen ausgelegt. Das ist mir allerdings meistens etwas viel, daher habe ich es halbiert.

Weizen & Dinkel Vollkornbrot mit Sauerteig (Whole wheat & spelt bread with sourdough)

Eigentlich ist es das genau wie das Weizen & Dinkel Vollkornbrot aus der Kastenform – nur dies Mal als Laib.

Tomaten Oliven Baguette (Tomato & olive baguette)

Ein leckeres, würziges Baguette – eine tolle Beilage zum Grillen.

Brot backen (Baking bread)

Kaum etwas scheint derzeit so im Trend wie selbst Brot backen – und ja, auch ich habe meine Brotbackerfahrung noch ausgebaut. Hier meine Rezepte Übersicht:

Hardly anything seems to be trending like baking bread during the last weeks – and yes, I have also expanded my bread baking experience. Here is my recipe overview:

Schnelle Weizen Baguette Brötchen mit Hefe (Quick wheat baguette rolls with yeast)

Da wir Samstag Abend bei Freunden waren, hatte ich für Sonntag keinen Teig abgesetzt. Gut, dass ich auch immer noch etwas Trockenhefe im Schrank habe.

Toasties / Toastbrötchen / englische Muffins mit Hefe oder Hefewasser (Toasties / toast buns / English muffins with yeast or yeast water)

Wir haben die im Deutschland meist unter Toasties bekannten Brötchen oft im Supermarkt gekauft und essen sie beide sehr gern. Es war also längst überfällig, die selbst zu machen.