Haferflocken Brötchen (Oatmeal rolls)

Ich mag den Geschmack von Haferflocken – als Porridge, Muffins, Müsli… und jetzt auch als schnelle und sättigende Brötchen Alternative.

Currywurst Brot („Currywurst“ bread)

Wenn man eine Idee aufschnappt ohne ein Rezept dazu – muss man es einfach selbst austesten. Und genau so bin ich nach Bauchgefühl bei diesem Currywurst Brot vorgegangen.

Laugen Herzen (Pretzel hearts)

Der Valentinstag steht bevor und zusätzlich ist heute auch der Jahrestag mit meinem Mann – also habe ich mal Laugengebäck in Herzform gemacht.

Gefüllter Hefezopf mit Salami (Filled pizza braid)

Pünktlich zum Deutschland Spiel heute Abend ist dieser hübsche Zopf fertig geworden. Pizzateig in schwarz rot gold, gefüllt mit Käse, Tomatensauce und Salami.

Schinken & Käse Laugenstangen (Cheese & bacon pretzel sticks)

Wenn ich mal einen Snack beim Bäcker hole, gehören Käse Schinken Laugenstangen zu meinen Favoriten. Selbst gemacht sind sie noch leckerer und super für unterwegs oder an der Arbeit.

Gefülltes Baguette (Filled baguette)

Baguette backe ich mittlerweile sehr oft selbst und das letzte Mal habe ich es kurzerhand mit einer Füllung versucht.

Zwiebel Speck Baguette (Onion & bacon baguette)

Unsere üblichen Baguette Brötchen habe ich mal etwas herzhafter gemacht.

Hot Dog Brötchen (Hot dog buns)

Nachdem ich mittlerweile so viel an Brot und Brötchen selber backe, waren die Hot Dog Brötchen eigentlich längst überfällig.

Sauerteig Brötchen ohne Hefe (Sourdough rolls without yeast)

Brötchen nur mit Sauerteig ohne Hefe brauchen vor allem Zeit – möchte man also sonntags die Brötchen genießen: freitags prüfen, ob man mit Anstellgut Sauerteig vorbereiten muss, Samstag vormittags Teig machen, Sonntag Teig verarbeiten und backen.

Laugen Hasen & Nester (Pretzel bunnies & nests)

Osterhasen und -nester müssen nicht unbedingt süß sein, auch Laugengebäck steht die Form gut.