Frühstücks Burrito (Breakfast burrito)

Ich bin ein großer Fan von herzhaften Frühstück. Rührei kann man zum Beispiel auch sehr gut in einen leckeren Burrito packen.

Frühstücks Quesadilla (Breakfast quesadilla)

Kennt ihr das „Phänomen Rührei“? Bei gekochten oder Spiegeleiern isst man so ein bis zwei Stück und denkt das ist viel – in Form von Rührei sehen sogar 6 Eier nach wenig aus 😅. So auch bei diesen leckeren Frühstücks Quesadillas mit Rührei, Speck, Avocado und natürlich Käse.

Tomaten Rührei mit Feta (Scrambled eggs with tomatos and feta)

Ein Rührei dass ein wenig nach Sommer schmeckt – keine schlechte Wahl für einen sonnigen Sonntag.

Eiersalat mit Mayonnaise (Egg salad with mayonnaise)

Eiersalat ist etwas leckeres – ich liebe ihn zum Beispiel auf einem frischen Laugenbrötchen.

Frühstücks Pizza (Breakfast pizza)

Ich kann ja auch ganz normale Pizza schon zum Frühstück essen – wem das etwas zu „exotisch“ am frühen Morgen ist, der mag evtl diese Frühstücks Pizza lieber.

Frühstücks Burger (Breakfast Burger)

Von den leckeren selbst gebackenen Burger Brötchen waren noch zwei übrig – also gab es am Sonntagmorgen für jeden einen Frühstücksburger.

Trüffelrührei mit Pinienkernen, Ruccola, Tomaten (Truffled scrambled eggs with pine nuts, rocket & tomatoes)

Sonntagsfrühstück Deluxe – süße Tomaten, cremiges Rührei, würziger Ruccola – so kann der Tag für mich starten.

Shaksuka

Shaksuka ist ein würziges Tomaten Ei Frühstück, das im mittleren Osten und besonders in Israel beliebt ist. Für mich als herzhafter Frühstücker ein tolles Gericht.

Rührei mit Schinken, Bärlauch & Frühlingszwiebeln (Scrambled eggs with ham, wild garlic & scallions)

Sonntags frühstücken wir gern ausgiebig mit Eiern. Gekochte Eier, Spiegelei oder wie kürzlich dieses cremige würzige Rührei mit Schinken, Bärlauch und Frühlingszwiebeln.

Tofu „Rührei“ (Scrambled tofu)

Dies mal der Test eines veganen Frühstück. Ob man dem Tofu nun als Ersatz für Rührei sieht oder lieber als eigenständiges Gericht (Muss wirklich alles nur Ersatz sein?) bleibt dabei jedem überlassen. Aber die Konsistenz ist sehr ähnlich und lecker fand ich es so oder so.