Hackfleisch Ratte mit Makkaroni Käse Füllung (Rat meatloaf with mac & cheese)

Ein schaurig schöner Hackbraten mit Makkaroni und Käse Füllung – Halloween kann kommen.

Orientalisch gefüllter kleiner Kürbis mit Hackfleisch (Oriental stuffed small squashes with minced meat)

Herbst ist Kürbiszeit. Ein sehr hübscher und leckerer Kürbis ist der Sweet Dumpling oder auch die Sorte Festival, die im Ganzen gegart werden können. Beide schmecken süß und leicht nussig. Natürlich gehen auch andere kleine Sorten.

Kartoffel Wirsing Topf (Potato & savoy cabbage stew)

Ein leckeres Herbst-Gericht mit Kartoffeln und Wirsing.

Kartoffel Bohnen Eintopf (Potatoe & white beans stew)

Die Tage werden kürzer, draußen wird es kälter – Zeit für einen herzhaften, sättigenden Eintopf.

Pizza Hackfleisch Brötchen (Minced meat „pizza“ rolls)

Früher gab es die Brötchen mit Hackfleisch und Paprika oft als Mitternachtssnack an Silvester – aber irgendwie sind sie dann ziemlich in Vergessenheit geraten. Und das obwohl sie doch so lecker sind.

Bratwurst Lauch Kartoffel Tarte (Sausage, leeks & potato tart)

Bratwurst, Kartoffeln, Lauch – dieses leckere Trio habe ich mal spontan auf eine Tarte gepackt.

Quetsch Kartoffeln Flammkuchen Art (Smashed potatos with bacon & onions)

Leckere, angeröstete Kartoffeln überbacken wie ein leckerer Flammkuchen.

Shotgun Shells

Schrotpatronen (Shotgun Shells), Dynamit Stangen… die mit Hackfleisch gefüllten und mit Bacon umwickelten Cannelloni findet man unter unterschiedlichen Namen. Bekannt sind sie hauptsächlich unter BBQ Fans, die sie mit indirekter Hitze im Grill garen – ich habe sie einfach in der Heißluft Fritteuse gemacht.

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Rinder Gulasch mit Champignons & Paprika (Beef goulash with mushrooms & bell pepper)

Ein eher klassischer Rindergulasch mit Zwiebeln und Rotwein, aber auch reichlich Paprika und Champignons. Nach etwa 3 Stunden köcheln zerfällt das Fleisch fast von selbst.

Gyros Spieße (Gyro skewers)

Lecker würzige Gyrosspieße aus der Heißluftfritteuse – schnell und einfach. Ich hatte für 2 Personen 3 kleine Spieße.