Mandelkrokant und ich wollten anfangs erst mal keine Freunde werden – ich habe die Masse im Topf gerührt und geköchelt, aber so richtig dunkel wurde sie nicht (vielleicht war ich auch zu vorsichtig). Letztlich habe ich es einfach noch mal in den Ofen gepackt.
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Wer jetzt denkt „Oh Vollkorn, das ist bestimmt gesund“, den muss ich enttäuschen. Dazu kommen hauptsächlich Butter, Zucker und Schokolade. Aber lecker sind sie und ähneln ein wenig den Keksen, die ich immer gern in einem großen, schwedischen Möbelhaus mitnehme.
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Wer kennt sie nicht, die kleinen italienischen Makronen, die oft zu Espresso oder anderen Kaffeespezialitäten serviert werden. Für ein Geschenk habe ich sie jetzt mal selbst gemacht.
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Was ist das leckerste am Bienenstich? Die leckere Mandelkruste obendrauf (für mich zumindest)! Und diese hübschen Plätzchen schmecken genau so. Traditionell sind sie aus Mandeln, Honig und kandierten Früchten (im folgenden Rezept ohne) mit Schokolade auf der Unterseite. Sie stammen (wie der Name vermuten lässt) aus Florenz und sind ganz ohne Mehl zwar keine klassischen Weihnachtsplätzchen, aber dennoch zur Weihnachtszeit beliebt.
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Der Teig der Plätzchen ist ganz ohne Zucker – die süße kommt nur vom Zucker obendrauf. Sie sind buttrig, blättrig und zart. Weiterlesen
Früher habe ich immer gern eine Keks Sorte aus dem Supermarkt gegessen – ich meine sie hießen Azora und ich glaube nicht, dass es diese Sorte noch zu kaufen gibt. Ich habe aber Kekse gebacken, die ihnen recht ähnlich sind. Weiterlesen
Ich hatte nach den Schmetterlingen und der Unterwäsche immer noch Royal Icing übrig – daher habe ich schnell noch ein paar Sterne verziert. Weiterlesen
Das war mein Ziel mit dem schwarzen Royal Icing – Schmetterlinge! Aber ich war nicht direkt mit dem ersten Versuch zufrieden. Weiterlesen
Für Weihnachtsplätzchen ist es mir noch zu früh, aber schöne Plätzchen müssen ja nicht unbedingt weihnachtlich sein. Also habe ich überlegt in diesem Jahr mal Royal Icing als kreative Beschäftigung zu testen. Weiterlesen
Und noch ein kleines Last Minute Rezept für süße Monster Cookies – im Grunde kann man sie mit jedem hellen Cookie Rezept machen. Ich hatte sie schon mal als Erdnuss Monster Cookies – nun als lockere Vanille Cookies. Weiterlesen
Sabrinas Küchenchaos 