Orientalisch gefüllter Butternuss mit Hack (Oriental stuffed butternut with ground beef)

Den leckeren Butternusskürbis muss man hier nicht aufwendig schälen, schneiden, hacken… nein! Einfach 1 Butternusskürbis längs halbieren und entkernen. Die Hälften mit der Schnittfläche nach unten bei 180 Grad ca 1/2 Stunde backen (bis der Kürbis weich ist).

Werbeanzeigen

Spaghettikürbis Carbonara (Spaghetti squash carbonara)

Der Spaghettikürbis hat seinen Namen auf Grund seines faserigen Fruchtfleischs, das Spaghetti ähnelt (meiner Meinung nach mehr dünnen Glas- oder Reisnudeln).

Gefülltes Gemüse mit Couscous Italiano (Vegetables with couscous Italiano filling)

Der leckere Couscous Italiano kann super zum Füllen von Gemüse verwendet werden… Zucchini, Tomaten, Kürbis oder in diesem Fall Paprika. 

Gefüllter Kürbis mit Lauch Pilz Gemüse (Stuffed squash with leeks & mushrooms)

Gestern habe ich meinen ersten, selbst geernteten Kürbis aus dem Garten zubereitet. Und es war sehr lecker!!! Hier eignen sich kleine Kürbisse wie in meinem Fall der hübsche Hooligan.

Butternuss Kürbis Spaghetti Bolognese (Butternut spaghetti bolognese)

Auch einen Butternuss Kürbis kann man durch den Spiralschneider drehen – zumindest den schlanken, kernlosen Teil.

Gefülltes Gemüse mit Spinat & Feta Couscous (Vegetables with spinach & feta couscous filling)

Der leckere Couscous mit Spinat und Feta kann super zum Füllen von Gemüse verwendet werden… Zucchini, Tomaten, Kürbis oder in diesem Fall Paprika. 

Orientalische Hack Kürbis Pfanne (Oriental minced meat & squash stir fry)

750g Kürbisfleisch (ich hatte Muskat – sehr lecker!!! muss aber geschält werden – geht aber auch mit Hokkaido ungeschält o.Ä.) in kleine Stücke oder schmale Spalten schneiden.