Weißes Bohnen Püree (Mashed white beans)

Kartoffelpüree, Blumenkohlpüree… aber auch aus Bohnen kann man ganz einfach ein wunderbar cremiges Püree machen.

Paprika Bohnen Aufstrich / Dip (Pepper & beans spread / dip)

Vielseitig einsetztbar als Dip, Aufstrich auf Brot, Brötchen und in Wraps oder als cremige Nudelsauce ist diese vegane Creme ein echtes Multitalent.

Patatas Bravas

Habt ihr schon mal Patatas Bravas gegoogelt? Würzige und knusprige Kartoffel Würfel, die zu den beliebtesten Tapas gehören – und Rezepte gibt es reichlich. Die einen sagen fest kochende Kartoffeln, die anderen mehlig. Die einen kochen die Würfel vor, die anderen benutzen sie roh. Braten, frittieren, backen… alles ist dabei. Also musste ich es einfach selbst probieren.

Curry Mango Aufstrich (Curry mango spread)

Kürzlich hatte ich aus dem Supermarkt einen Curry Mango Aufstrich, den ich morgens sehr gern auf dem Brötchen gegessen habe. Ein sämiger Aufstrich mit Curry und Mango – das kann doch nicht so schwer sein.

Kartoffel Couscous Taler, Bällchen, Kroketten… (Potato & couscous patties, balls, croquettes…)

Dieses Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus, ist vegan und herrlich flexibel – je nachdem welche Form und Gewürze man gerne mag.

Simpler Tomaten Salat mit Zwiebeln (Simple tomato salad with onions)

So einfach – so gut!

Curry mit Brokkoli, Möhren & Kichererbsen (Curry with broccoli, carrots & chickpeas)

Dieses Curry ist eher indisch gewürzt, genau wie dieses Hähnchen Curry oder das Blumenkohl Kichererbsen Curry. Es kommt ganz ohne Fleisch oder tierische Zutaten aus.

Hummus

Cremig, würzig und ohne tierische Zutaten – gerade wenn man ein wenig auf tierische Produkte verzichten möchte, ist Hummus ein wahrer Held.

Reis mit Bohnen (Rice & beans)

Einfach, sättigend, günstig, lecker und vegan – Reis und Bohnen ist rund um die Welt eine beliebte Kombination.

Vegane & glutenfreie Schoko Muffins (Vegan & gluten free chocolate muffins)

Für eine Wandertour musste die Verpflegung vor einiger Zeit vegan und glutenfrei sein. Diese Muffins waren perfekt für unterwegs.