Hackfleisch Ratte mit Makkaroni Käse Füllung (Rat meatloaf with mac & cheese)

Ein schaurig schöner Hackbraten mit Makkaroni und Käse Füllung – Halloween kann kommen.

90g kurze Makkaroni in Salzwasser garen. Abschütten und mit 2 EL Butter, 100g Cheddar, Salz, Pfeffer und etwas Muskat vermischen. Kurz abkühlen lassen.

500g Hackfleisch mit 1 Ei, Salz, Pfeffer, Barbecue Sauce, etwas geriebenem Käse, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Paniermehl oder eingeweichten Weißbrot- / Brötchenwürfeln vermischen.

Etwas weniger als 1/2 des Hackfleisch platt auf einem Backblech mit Backpapier zu einem Rattenumriss formen. Die Nudeln mit Käse etwas zusammen drücken und mittig auf dem Hackfleisch platzieren – dabei einen Rand lassen. Mit dem übrigen Hackfleisch abdecken und gut verschließen.

Oberfläche großzügig mit Barbecue Sauce einpinseln, Ohren aus Kartoffel- oder Süßkartoffelscheiben anbringen, Augen z.B. mit Oliven, Schnurrhaare aus Spaghetti. Den Körper mit Röstzwiebeln ummanteln.

Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft etwa 1 Stunde backen.

Probiert auch die Hackfleisch Mumie 🙂 .

A scarily beautiful meatloaf with macaroni and cheese inside – Halloween can come.

Cook 90g short macaroni in salted water. Drain and mix with 2 tbsp butter, 100g cheddar, salt, pepper and some nutmeg. Leave to cool briefly.

Mix 500g minced meat with 1 egg, salt, pepper, barbecue sauce, some grated cheese, onions, garlic and some breadcrumbs or soaked white bread/roll cubes.

Flatten a little less than 1/2 of the minced meat into a rat shape on a baking sheet lined with parchment paper. Squeeze the pasta with the cheese and place them in the middle of the minced meat, leaving a border. Cover with the remaining minced meat and seal tightly.

Brush the surface generously with barbecue sauce, attach ears made of potato or sweet potato slices, eyes e.g. with olives, whiskers made of spaghetti. Cover the body with fried onions.

Bake in a preheated oven at 170 degrees C for about 1 hour.

Also try the minced meat mummy 🙂 .

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Ein Kommentar zu “Hackfleisch Ratte mit Makkaroni Käse Füllung (Rat meatloaf with mac & cheese)

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