Tex Mex Salat / salad

Auf einem Geburtstag gab es kürzlich einen Taco Salat – Salat, Bohnen, Mais, Salsa, Creme fraiche, Hackfleisch, Käse, Hackfleisch, Tortilla Chips… eine leckere Sache. Ich wollte nun etwas ähnliches, aber nicht ganz so gehaltvoll machen.

Für die Hackfleisch Masse habe ich 240g gutes Rinderhackfleisch mit 1 gehackten Zwiebel angebraten, dann 1 kleine Dose stückige Tomaten dazu gegeben und kräftig mit Pfeffer, Salz, Chili, Knoblauch, etwas Cumin und geräucherter Paprika gewürzt. Für den Salat habe ich hiervon nur die Hälfte benutzt und den Rest aufgehoben,

In ein oder zwei große Gläser nach Geschmack schichten: 2 kleine gehackte Romana Salatherzen, 1 kleine gehackte Paprika, 1 Hand voll gehackter frischer Tomaten, 1/2 kleine Dose Mais, wie gesagt 1/2 von der Hackfleisch Mischung und 1 kleine Dose Kidneybohnen (ich habe sie etwas abgespült).

Zum Abschluss habe ich 1 1/2 EL Creme legere mit 3 EL Magerjoghurt verrührt und 2 EL leichten Reibekäse darüber gestreut.

Vor dem Essen habe ich das verschlossene Glas einfach gut durchgeschüttelt.

A friend had made a taco salad for a birthday celebration, recently – lettuce, beans, corn, salsa, creme fraiche, minced meat, cheese, minced meat, tortilla chips … delicious. I wanted to make something similar, but not quite as substantial.

For the minced meat mixture, I seared 240g of ground beef with 1 chopped onion, then added 1 small can of chopped tomatoes and seasoned it with pepper, salt, chili, garlic, a little cumin and smoked paprika. For the salad I only used half of this and kept the rest in the fridge.

Layer in one or two large glasses according to taste: 2 small chopped romaine lettuce hearts, 1 small chopped bell pepper, 1 handful of chopped fresh tomatoes, 1/2 small can of corn, as I said, 1/2 of the minced meat mixture and 1 small can of kidney beans (I rinsed them off a bit).

To finish off, I mixed 1 1/2 tbsp of creme legere with 3 tbsp of skimmed yoghurt and sprinkled 2 tbsp of light grated cheese on top.

Before eating I just shook the sealed jar well.


7 Punkte / points 💙

für 1/2 / for 1/2

Ein Kommentar zu “Tex Mex Salat / salad

  1. Pingback: Gefüllte Zucchini mit Reis & Hackfleisch (Courgette with rice & minced beef) | Sabrinas Küchenchaos

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