Brot backen (Baking bread)

Kaum etwas scheint derzeit so im Trend wie selbst Brot backen – und ja, auch ich habe meine Brotbackerfahrung noch ausgebaut. Hier meine Rezepte Übersicht:

Hardly anything seems to be trending like baking bread during the last weeks – and yes, I have also expanded my bread baking experience. Here is my recipe overview:

Brot mit Sauerteig / Bread made with sourdough

• Roggen & Dinkel Vollkorn Mischbrot mit Sauerteig (Rye & whole spelt bread with sourdough)
• Weizen & Dinkel Vollkornbrot mit Sauerteig (Whole wheat & spelt bread with sourdough)
• Roggen Weizen Mischbrot mit Sauerteig (Rye & wheat bread with sourdough)
• Roggenbrot mit Sauerteig (Rye bread made with sourdough)
• Roggen Dinkel Walnuss Brot (Rye, spelt & walnut bread)
• Roggen Dinkel Walnuss Baguette (Rye, spelt & walnut baguette)
• Dinkel Kartoffel Brot (Spelt & potato bread)
• Kürbis Brot (Squash bread)

Brot mit Hefe / Bread made with yeast

• Einfaches Dinkelbrot mit Hefe (Simple spelt bread with yeast)
• Einfaches Weizenbrot mit Hefe (Simple wheat bread with yeast)
• Weizen Baguette mit Hefe (Wheat baguette with yeast)
• Roggenrot mit Hefe (Rye bread with yeast)
• Toastbrot (Toast)
• Weizen Vollkornbrot mit schöner Kruste (Whole wheat bread with a nice crust)
• Bärlauch Baguette mit Hefe oder Hefewasser (Wild garlic baguette with yeast or yeast water)
• Tomaten Oliven Baguette (Tomato & olive baguette)

Brot mit Hefewasser / Bread made with yeast water

• Weizen Baguette mit Hefewasser (Wheat baguette with yeast water)
• Bärlauch Baguette mit Hefe oder Hefewasser (Wild garlic baguette with yeast or yeast water)
• Toastbrot mit Hefewasser (Toast with yeast water)

Brot ohne Sauerteig oder Hefe / Bread made without yeast or sourdough

• Einfaches Roggen-Weizen-Vollkorn-Brot (Easy rye-wheat-whole-grain-bread)
• Bierbrot (Beer bread)
• Käse Schinken Zwiebel Brot (Cheese ham and onion bread)