Hähnchen Teriyaki Crunch Sushi (Chicken teriyaki crunch sushi)

Hier ein paar Inside-Out-Rolls, die auch für Menschen geeignet sind, die keinen Fisch mögen.

Inside-Out-Rolls werden auch Ura-Maki oder California Rolls genannt. Dabei befindet sich das Algenblatt um die Füllung und außen der Reis.

Wie immer muss man zunächst den Sushi Reis zubereiten – da dieser etwas abkühlen muss sollte man rechtzeitig beginnen.

Für die Füllung Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mindestens eine Stunde in etwas Teriyakimarinade, Chili und etwas Ingwer marinieren. Dann in der Pfanne braten oder im Airfryer bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen.

Bei den Inside Out Rollen wird der Reis auch zunächst auf einem Nori Blatt verteilt, dann aber mit Folie abgedeckt und das ganze herum gedreht. Details und Tipps im Beitrag Sushi rollen „inside out“.

Die Hähnchenstreifen und wer mag etwas mehr Teriyakimarinade auf das Nori Blatt legen, dann vorsichtig aber mit etwas Druck aufrollen. Dann in zerkleinerten Röstzwiebeln wälzen und mit Sojasauce servieren.

Here some inside-out-sushi rolls that are perfect for people who don’t like fish too much.

Inside-out rolls are also called Ura-Maki or California Rolls. There is an algae leaf around the filling and the outside of the roll is wrapped in rice.

As always, you first have to prepare the sushi rice – because it has to cool down a bit you should start in time.

For the filling, cut chicken breast into strips and marinate for at least one hour in a little teriyaki marinade, chili and a little ginger. Then fry in a pan or bake in an airfryer at 180 degrees C / 355 degrees F for about 10 minutes.

In the case of the inside out rolls, the rice is first distributed on a Nori leaf, then covered with foil and the whole thing turned around. Details and tips in the article Rolling sushi „inside out“.

Place the chicken and if you like some more teriyaki marinade on the Nori leaf. Carefully but with some pressure roll it up. Then turn it in some shredded roasted onions and serve with soy sauce.

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