Sommerrollen mit Hähnchen (Summer rolls with chicken)

Das würzige Airfryer Hähnchen von gestern habe ich für leckere Sommerrollen genutzt.

1 Romanasalat (oder anderen Blattsalat) klein schneiden, frische Kräuter wie z.B. Basilikum, Minze und/oder Koriander in Stücke zupfen. 1 Karotte und z.B. Frühlingszwiebeln, Paprika, Kohl… in schmale Stifte oder Streifen schneiden.

Eine breite Schüssel mit lauwarmen Wasser füllen. Ein großes Holzbrett bereit stellen oder ein angefeuchtetes Geschirrtuch ausbreiten.

Nacheinander je 1 Reisteigplatte einige Sekunden in das Wasser eintauchen, wenn sie etwas aufweicht herausnehmen und flach auf das Holzbrett/Geschirrtuch legen.

Mittig die Füllung (Salat, Karotte, Kräuter, Hähnchen) platzieren. Die Reisteigplatte von unten über die Füllung schlagen, dabei die Füllung leicht andrücken und in Form halten. Nun die Seiten der Platte nach innen einschlagen und komplett nach oben hin aufrollen.

Lust auf mehr Sommerrollen?

I used yesterdays spicy airfryer chicken for these tasty summer rolls.

Chop some romana salad (or other leaf salad), fresh herbs such as basil, mint and / or coriander leafes and cut 1 carrot and for example scallions, bell pepper, cabbage… into small strips.

Fill a wide bowl with lukewarm water. Get a large wooden board or spread a moistened tablecloth.

Put one rice paper sheet after the other in the water for a few seconds. Remove when they are softened and lay flat on the wooden board / cloth.

Place the filling in the middle (salad, carrot, herbs, chicken). Take the lower end of the rice plate, wrap it over the filling and press the filling slightly to keep it in place. Then fold the sides of the plate inwards and roll it up completely.

Want more summer rolls?


1 Punkt/point 2 Stück/pieces

Ein Kommentar zu “Sommerrollen mit Hähnchen (Summer rolls with chicken)

  1. Pingback: Würziges Airfryer Hähnchen (Spicy airfryer chicken) | Sabrinas Küchenchaos

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